Pendant les années d’après-guerre et jusque dans les années 80, les restaurants populaires parisiens et les cafés servent dans de la vaisselle en porcelaine blanche épaisse, sur des nappes en coton épais à carreaux rouge et blanc ou damassé. Le café se boit dans de petites tasses vertes à filet or, les vins dans des verres à pied à fond épais. Dès les années 50, Colette Gueden, responsable de la boutique Primavera a proposé aux clientes du Printemps de la vaisselle et de la coutellerie pour cuisines et restaurants. Quatre Saisons reprend l’idée en vendant tous ces articles à l’unité. A Quatre saisons les tables sont dressées créant une ambiance « bonne franquette » dans les vitrines. Il n’y a plus qu’à prendre un verre sur la table et à le tendre, pour peu que le patron soit là, pour qu’il vous serve un verre de Morgon, de Sancerre ou de cidre avec quelques tranches de saucisson !
